BKWine Magazine

Poland, like Sweden, is not an obvious wine country. It is too cold and too rainy, with a too-short growing season, for most pure Vitis vinifera. Instead, Polen has planted hybrid grapes that are crosses between Vitis vinifera (for the taste) and a grape from another Vitis family that provides the characteristics required in a cool climate. The Dom Janton Rondo that we drank recently, purchased when Per made a short stopover in Warsaw on his way home from Croatia, is made from the Rondo grape.

Polen, liksom Sverige, är inte ett uppenbart vinland. Det är för kallt och för regnigt med för kort växtsäsong för de flesta rena Vitis vinifera-druvorna. Istället satsar man på ”hybrider” som är korsningar mellan en Vitis vinifera för smakens skull och en druva från en annan Vitis-familj som ger de egenskaper som krävs i ett svalt klimat. Dom Janton Rondo som vi drack nyligen, inköpt när Per gjorde en kort mellanlandning i Warszawa på väg hem från Kroatien, är gjord på druvan rondo.

What do guests drink at Michelin-starred restaurants? The answer is obvious. Expensive wines. Everyone who goes to a restaurant regularly knows that the more expensive the food, the more expensive the wines. And now this is confirmed, at least according to writer Sara Danese, who has analysed wine lists from over 1,000 Michelin-starred restaurants worldwide. And she is not very happy with the result. These restaurants are simply boring, she says.

Vad dricker gästerna på Michelins stjärnkrogar? Svaret är uppenbart. Dyra viner. Det vet alla som går på restaurang, ju dyrare maten är, desto dyrare är vinerna. Och nu har vi det bekräftat, i alla fall enligt skribenten Sara Danese som har gjort en analys av vinlistor från drygt 1000 restauranger med Michelin-stjärnor i hela världen. Vinlistorna på dessa krogar är helt enkelt tråkiga, menar Danese. Analysen visar att Krug och Dom Pérignon dyker upp på 42 % av alla stjärnkrogarnas vinlistor.

In the middle of summer, many glasses sparkle with rosé. The pale rosé wines from Provence are widely considered to have set the trend for what a rosé should look like. But the success of Provençal rosé is actually quite recent. For a long time, these wines were found mainly in large French supermarkets. But in less than ten years, distribution channels have changed dramatically.

Så här mitt i sommaren är det många roséviner som glittrar i glasen. De ljusa rosévinerna från Provence anses ju allmänt ha satt trenden för hur en rosé ska se ut. Men faktum är att succén för provensalsk rosé är ganska ny. Länge hittade man dem framför allt i stora franska supermarkets. Men på mindre än tio år har distributionskanalerna förändrats dramatiskt.

Even BKWine has been hit by football fever. Halfway into the tournament (when I write this), I had initially thought that I would recommend wines from the teams that advanced. But there are far too many of them, I realised. Instead, I did some rethinking. All countries that have ever won the World Cup produce wine, some more than others.

Även BKWine har drabbats av fotbollsfeber. Så här halvvägs in i turneringen (i skrivande stund) hade jag först tänkt att jag skulle rekommendera vin från lagen som gått vidare. Men de är alldeles för många, insåg jag. Istället tänkte jag om. Alla länder som någonsin vunnit fotbolls-VM producerar ju vin, vissa mer än andra. Så därför kommer några lämpliga fotbollsvintips från dessa åtta länder, varav alla (utom Italien förstås och Uruguay) har chansen till ytterligare ett VM-guld (i skrivande stund).

De bästa nya vinerna på Systembolaget (plus ibland öl, sprit och alkoholfritt). Bästa köpen, mest prisvärda vinerna, de bästa vinerna i nyhetsutsläppen. Här är rapporten med alla provningskommentarer, tips, listor och rekommendationer om vad du ska köpa i Bolagets ”släpp”. Topplistor och en fullständig provningsrapport från Systemets lanseringar av nya viner, från en av Sveriges mest erfarna vinprovare.

Romagna is positioning itself to be recognised on the world wine scene both for its red wines and for its white wines. The reds, called Sangiovese di Romagna, are elegant often with a charming cherry fruit. The whites, from the rare albana grape are often substantial food-oriented whites, going under the name Romagna Albana.