Gastronosfera

Mezclar la harina, la levadura seca y la sal en un recipiente amplio. Añadir el agua templada y 30 ml de aceite de oliva virgen extra. Amasar durante unos 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica. Formar una bola y colocarla en un cuenco ligeramente engrasado. Cubrir con un paño limpio y dejar fermentar durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su volumen. Engrasar una bandeja rectangular o una fuente apta para horno con parte del aceite restante.

Una cena al aire libre entre jardines mediterráneos en Nonna Bazaar A escasos minutos de Ciutadella, Nonna Bazaar ocupa una finca menorquina de más de 400 hectáreas donde los campos de cultivo, la lavanda y la tranquilidad dibujan un paisaje que inevitablemente recuerda a la Toscana.

Si bien es cierto que la gastronomía china y japonesa han opacado el mercado español como referente de la gastronomía asiática, la gastronomía persa es una de las tradiciones culinarias más refinadas de toda Asia occidental. Entre arroces perfumados, hierbas, frutos secos y guisos lentos, podríamos recorrer sus platos del tahdig al ghormeh sabzi para comprender —entre otros muchos motivos históricos y geopolíticos que no vienen al caso— por qué Persia fue el imperio que fue por más de 200 años.

El establecimiento tiene la base en la empresa de turismo activo Arousa Kayaks, que nació para ofrecer la posibilidad a los visitantes de recorrer A Illa de Arousa “de otra manera”.

Elegir bien entre los distintos tipos de pasta italiana marca la diferencia entre un plato correcto y uno que realmente funciona. Cada forma se diseñó con un propósito: retener salsa, atrapar trozos de verdura o carne, o simplemente ofrecer una textura concreta al masticar. Conocer los nombres de pasta más comunes, y también algunos menos habituales, ayuda a cocinar con más criterio, sin recurrir siempre al mismo formato por costumbre.

Bar Massagran: el bar de siempre, puesto al día El Bar Massagran abrió sus puertas hace poco más de un año en Travessera de Gràcia, 210, y en este tiempo ha conseguido integrarse en la vida cotidiana del barrio. Su propuesta parte de una idea sencilla: recuperar el espíritu del bar de siempre, ese lugar al que se va después del trabajo a tomar unas cañas, donde el vermut del mediodía casi funciona como ritual y donde siempre hay una tapa reconocible con la que acompañarlo.

Precalentar el horno a 120 °C con calor arriba y abajo. Cubrir una bandeja con papel de horno y dibujar un círculo de unos 20 centímetros de diámetro como guía. Montar las claras con una batidora eléctrica hasta que empiecen a formar picos suaves. Incorporar el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener un merengue firme y brillante. Añadir la maicena, el vinagre y la vainilla, y mezclar con movimientos suaves.

Le Méridien Ra En la playa de Sant Salvador del Vendrell, este hotel de cinco estrellas ocupa un antiguo sanatorio infantil restaurado con respeto por su arquitectura original. Su restaurante La Terrassa del Mar propone una cocina mediterránea con toques actuales, donde los arroces son protagonistas absolutos: representan el setenta por ciento de la carta.

A estas alturas del verano ya deberías de tener en la cartera los billetes de avión, el hotel, la casa rural o el Airbnb de tu próximo destino de vacaciones. Si no es así, vas un poco tarde. De la misma forma, si aún no has reservado en los restaurantes de la costa de la Región de Murcia especializados en pescados y mariscos y tienes pensado minimizar graves errores, vamos a dejarte media docena de ideas para que este verano vaya sobre ruedas a lo largo y ancho del territorio murciano.

Los orígenes remotos: Roma y la bruschetta Para entender el origen del pan de ajo hay que remontarse mucho antes de la inmigración italiana a Estados Unidos. En la antigua Roma ya existían versiones sencillas de pan de ajo: gruesas rebanadas de pan tostado se frotaban con ajo y se untaban con aceite de oliva o manteca, una preparación conocida como ‘pane all'aglio’ que acompañaba las comidas cotidianas.