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Sergio Gallego on Muck Rack

Sergio Gallego

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Crítico gastronómico La Verdad, Onda Regional y 7RM. Eventos La Brújula del Gourmet. Profesor UCAM. Director de Murcia Gastronómica.

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Sergio Gallego’s Journalist Portfolio

Curiosidades musicales: 30 años de Back To The Future

Curiosidades musicales: 30 años de Back To The Future

Este año (2015) es especial para los fanáticos de Back To The Future, película producida por Steven Spielberg…

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Sabor a mar: 6 restaurantes de pescado en Murcia

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By Sergio Gallego Verified
| Gastronosfera
A estas alturas del verano ya deberías de tener en la cartera los billetes de avión, el hotel, la casa rural o el Airbnb de tu próximo destino de vacaciones. Si no es así, vas un poco tarde. De la misma forma, si aún no has reservado en los restaurantes de la costa de la Región de Murcia especializados en pescados y mariscos y tienes pensado minimizar graves errores, vamos a dejarte media docena de ideas para que este verano vaya sobre ruedas a lo largo y ancho del territorio murciano.
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Francisco Bello: «La cocina me ha dado una vida, pero también me ha quitado mucho tiempo con la familia»

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By Sergio Gallego Verified
| La Verdad de Murcia Verified
Asegura tener reservado ya el primer viaje en familia y que volverá de visita, de vez en cuando, al restaurante donde tantos años ha estado, pero como cliente. Su sustituto en la cocina, Juan Ángel Flores, lleva un año menos que él en el restaurante, por lo que la línea de trabajo de Bello está más que a buen recaudo. –¿Qué ha sido lo mejor y lo peor de su profesión? –Lo mejor es la satisfacción de crear algo que hace feliz a la gente. Cocinar tiene mucho de artístico.
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Onami: un japo de altura en Calpe

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By Sergio Gallego Verified
| La Verdad de Murcia Verified
Onami solo lleva poco más de un mes abierto, pero estoy seguro de que han trabajado a puerta cerrada durante varias semanas. El nivel de ... la propuesta gastronómica diseñada por el cocinero Diego Laso es de un nivel tan alto que cuesta creer que el local no esté rodando desde hace años.
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