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Adrián Roque

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Articles

Este es el tamaño real de los países que el mapamundi no refleja con exactitud: te sorprenderá el tamaño de España

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By Adrián Roque
| El Diario Verified
Llevamos toda la vida mirando el mismo mapa del mundo, pero resulta que es mentira —o al menos, una versión bastante tramposa de la realidad. La proyección que aprendimos en el colegio, la que decora aulas, atlas y globos terráqueos, agranda el norte y empequeñece el sur, haciendo creer que Europa y Estados Unidos son gigantes, mientras África o Sudamérica parecen casi decorativos.
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Cocina persa: platos típicos y sabores de Irán

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By Adrián Roque
| Gastronosfera
Si bien es cierto que la gastronomía china y japonesa han opacado el mercado español como referente de la gastronomía asiática, la gastronomía persa es una de las tradiciones culinarias más refinadas de toda Asia occidental. Entre arroces perfumados, hierbas, frutos secos y guisos lentos, podríamos recorrer sus platos del tahdig al ghormeh sabzi para comprender —entre otros muchos motivos históricos y geopolíticos que no vienen al caso— por qué Persia fue el imperio que fue por más de 200 años.
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Los bares más modernos de Gracia: copas, tapas y buen ambiente

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By Adrián Roque
| Gastronosfera
Bar Massagran: el bar de siempre, puesto al día El Bar Massagran abrió sus puertas hace poco más de un año en Travessera de Gràcia, 210, y en este tiempo ha conseguido integrarse en la vida cotidiana del barrio. Su propuesta parte de una idea sencilla: recuperar el espíritu del bar de siempre, ese lugar al que se va después del trabajo a tomar unas cañas, donde el vermut del mediodía casi funciona como ritual y donde siempre hay una tapa reconocible con la que acompañarlo.
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