Villano Bistró (San Sebastián) presenta una nueva carta donde el producto y la temporada marcan el ritmo. En una ciudad donde la gastronomía marca el ritmo, no es fácil encontrar propuestas que se salgan del guión sin perder identidad. En ese punto intermedio, entre cocina y creatividad, se sitúa Villano Bistró, el restaurante del Intelier Villa Katalina, que estrena nueva carta de temporada reafirmando su apuesta por el producto, la técnica y una interpretación contemporánea de la cocina local.