Meeri Ylä-Tuuhonen

Ilmaston muuttuessa elintarvikekelpoista kauraa on mahdollista viljellä nykyistä pohjoisempana, sanoo erikoistutkija Juho Hautsalo Luonnonvarakeskuksesta (Luke). – Olemme nyt koeviljelleet elintarvikekelpoisia kauralajikkeita kahtena kasvukautena Etelä-Lapissa Tervolan seudulla, ja kokemukset ovat kannustavia.

Maatilan Pellervo / Viljely / Kauraa satoisuus edellä – viljelykokemuksia Jukasta, Leenasta ja Nestorista Uuden kauralajikkeen tärkein ominaisuus on korkea satotaso, sanoo kasvinjalostaja Hanna Haikka Boreal Kasvinjalostukselta. – Yksi vahvuuksistamme on, että olemme pystyneet parantamaan myös aikaisten lajikkeiden satoa. Testausympäristömme ulottuu Ouluun asti, Haikka kertoo. Haikka aloitti Borealilla rukiin ja mallasohran jalostajana vuonna 2010.

Kodin Pellervo / Ihmiset / Melkein kuin meijeristit Emäntä tulee valkoisessa essussa vieraitaan ovelle vastaan. Päähänsä hän on kietaissut huivin. Työtehoseuran viisihenkinen asumisen tiimi on tullut kesäretkelle Vesilahden Narvaan Helena Karjaisen ideoimalle Päivä meijeristinä -kurssille. ”Kiva päästä autenttiseen ympäristöön”, toteaa Minna Kuusela, yksi kurssilaisista. Neljän tunnin aikana ryhmän on tarkoitus valmistaa Helenan opeilla maidosta rahkaa, piimää, juustoja ja voita.