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Miralles Buraglia

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Calidad y genuinidad de productos lácteos mediante el análisis de las proteínas por espectrometría de masas: La espectrometría de masas en tándem acoplada a cromatografía de líquidos es la técnica de elección para secuenciar proteínas y péptidos en lácteo

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By Isidra Recio, Beatriz Miralles Buraglia, Miralles Buraglia
| Dialnet - Universidad de La Rioja
Ayuda Buscar en la ayuda Buscar en la ayuda Calidad y genuinidad de productos lácteos mediante el análisis de las proteínas por espectrometría de masas: La espectrometría de masas en tándem acoplada a cromatografía de líquidos es la técnica de elección para secuenciar proteínas y péptidos en lácteos Beatriz Miralles [1] ; Isidra Recio [2] [1] Científica Titular. Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM) [2] Profesora de investigación.
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