Rubén Rojas

“Sobre la cruz en procesión, en la esquina de Miracielos, ¡el limonero del Señor…!”, así finaliza el poeta cumanés Andrés Eloy Blanco, su célebre escrito sobre la historia del milagro del Nazareno de San Pablo. Son muchas las plagas y epidemias que a lo largo de la historia han azotado a Santiago de León de Caracas, como la gripe española a principios del siglo pasado. Sin embargo, la que más persiste en la memoria de los caraqueños es la del vómito negro en el siglo XVII. El Nazareno de Venezuela.

En Caracas, desde tiempos de la colonia, los feligreses católicos han observado la costumbre de visitar 7 templos en Semana Santa, justo antes de los días de pasión y muerte de Jesucristo. En aquellos días, los fieles recorrían a pie el Centro de la ciudad, preferiblemente la noche del jueves santo, para protegerse del sol y de las altas temperaturas.

En el amplio registro de la dulcería técnica y artesanal de Venezuela, pocos bocados logran concentrar tanta identidad como el bocadillo de plátano. Este pequeño lingote de textura firme y color oscuro es el resultado de una alquimia perfecta entre la sencillez de la tierra y la paciencia del fogón.