Sophie De Santis

En quelques années, la région viticole est passée du tourisme de mémoire aux séjours de plaisir. Une métamorphose en profondeur qui continue de surprendre. Passage en revue des nouveaux lieux qui font parler. «Je ne bois du champagne  qu’à deux occasions : quand je suis amoureuse, et quand je ne le suis pas. » Coco Chanel n’avait pas tort, les bulles peuvent être grisantes en toutes circonstances. Y compris lorsque les échanges commerciaux avec des partenaires historiques se crispent.