Stephanie Ebner
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Articles by Stephanie Ebner
Sterne-Restaurant in München findet Nachfolger – mit familiärer Vorgeschichte
tz München Stadt Schwabing-Freimann Die Hirschau im Englischen Garten. © privat Josef Simon Brandstetter und Clemens Wieser übernehmen ab Frühjahr die Küche des Michelin-Stern-Restaurants im Englischen Garten. Die Familien der beiden Wirts-Partner kennen sich seit den 1950er Jahren. München – Der Schock war groß, als Lukas Adebahr im Sommer seinen Abschied vom Restaurant 1804 in München verkündete (wir berichteten).
Neue Pizzeria eröffnet in Schwabing – mit 72 Stunden fermentiertem Teig
tz München Stadt Schwabing-Freimann Bringen Pizza-Freuden nach München: Gründer James Elliot und Pizzaschieber Luigi. © pizza pilgrims Die britische Pizzakette Pizza Pilgrims öffnet am 2. November an der Leopoldstraße in München. 50 weitere Standorte sollen in den nächsten Monaten folgen. „Wir sind vor über zehn Jahren mit einer Ape aus Neapel losgefahren. Dass diese Reise jetzt in Schwabing weitergeht, ist etwas ganz Besonderes für uns“, sagen James und Thom Elliot, Gründer von Pizza Pilgrims.
Neapolitanische Pizzeria „Papi“ eröffnet am Baldeplatz – mit Pizzaiolos aus dem Süden
tz München Stadt Untergiesing-Harlaching Am Münchner Baldeplatz öffnet im früheren Zoozie‘s das „Papi“ – ein neapolitanisches Restaurant mit echten Pizzabäckern aus Süditalien. Die Pizzen starten bei 13,90 Euro, das Gesicht des Lokals ist ein 27-jähriger Ire. Einst hat sich das junge München hier zum Brunchen getroffen. Es gab keine Terrasse, die am Wochenende mehr angesagt war, als die des Zoozie‘z.
McRib selber machen: So gelingt der Burger nach 37 Jahren Abschied
Fast-Food-Klassiker McRib selber machen: So gelingt der Burger nach 37 Jahren Abschied McDonald's hat den McRib aus dem Sortiment genommen. Das Patty besteht nicht aus Rippenfleisch, sondern aus gepresstem Schweinehack – mit einem Trick für die Form. McDonald‘s hat nach 37 Jahren den Burger-Klassiker McRib aus dem Sortiment genommen. Für eingefleischte McRib-Fans hier ein Rezept zum selber machen. Anders als der Name McRib vermuten lässt, hat der McRib nichts mit echtem Rippenfleisch zu tun.
McDonald's strich den Burger aus dem Angebot – so machen Sie den McRib selber
Rezept zum Nachkochen McDonald's strich den Burger aus dem Angebot – So machen Sie den McRib selber Seit 28. Oktober gibt‘s ihn nicht mehr zu kaufen. Wer den McRib von McDonald‘s vermisst, kann ihn mit Schweinehackfleisch, rauchiger Sauce und Hot-Dog-Brötchen selbst nachbauen. Ein Trick mit dem Gefrierfach sorgt dafür, dass die typischen Rillen beim Grillen erhalten bleiben. Das Rezept.
McRib selber machen: So gelingt der Burger nach 37 Jahren Abschied
Startseite Leben Genuss mac.jpg © privat McDonald's hat den McRib aus dem Sortiment genommen. Das Patty besteht nicht aus Rippenfleisch, sondern aus gepresstem Schweinehack – mit einem Trick für die Form. McDonald‘s hat nach 37 Jahren den Burger-Klassiker McRib aus dem Sortiment genommen. Für eingefleischte McRib-Fans hier ein Rezept zum selber machen. Anders als der Name McRib vermuten lässt, hat der McRib nichts mit echtem Rippenfleisch zu tun.
McDonald’s strich den Burger aus dem Angebot – So machen Sie den McRib selber
tz München Stadt So sieht er aus, der klassische McRib. Viel Sauce ist Pflicht, sonst ist er nicht originalgetreu. © Oliver Bodmer Seit 28. Oktober gibt‘s ihn nicht mehr zu kaufen. Wer den McRib von McDonald‘s vermisst, kann ihn mit Schweinehackfleisch, rauchiger Sauce und Hot-Dog-Brötchen selbst nachbauen. Ein Trick mit dem Gefrierfach sorgt dafür, dass die typischen Rillen beim Grillen erhalten bleiben. Das Rezept.
Aus Kult-Kneipe wird Sushi-Restaurant: Rota eröffnet in Schwabing
tz München Stadt Schwabing-Freimann Rot – wie das Feuer – die Farbe gibt jetzt im einstigen Roland`s Eck den Ton an. © ABR-Pictures Im früheren Roland's Eck in der Viktoriastraße serviert Gastronom Viet Hai Pham jetzt Sushi und Holzkohlegrill. Sein Restaurantleiter kommt aus dem Tantris.
Kartoffelknödel nach Omas Art: Spitzenkoch verrät die besten Tipps zum Selbstkochen
tz München Hans Jörg Bachmeier kocht Rehgulasch mit Kartoffelknödeln und Wirsing zu Kirchweih. © Oliver Bodmer Der Klassiker in Bayern zu Kirchweih ist der rohe Kartoffelknödel. Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier verrät, wie der Klassiker garantiert gelingt. Die Herstellung von Kartoffelknödeln hat einen schlechten Ruf, weil sie sehr aufwendig ist. Deshalb greifen die meisten Köche lieber zum fertigen Kloßteig. Da geht eine Tradition verloren, bedauert Hans Jörg Bachmeier.
Spitzenkoch Bachmeier verrät das Kartoffelknödel-Rezept seiner Großmutter
Startseite Leben Genuss Eine runde Sache: Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier verrät das Knödelrezept seiner Oma. © Oliver Bodmer Das Rezept stammt von seiner Großmutter, die einst Wirtin in Eggenfelden war. Bachmeier erklärt, warum die Kartoffelsorte dabei alles entscheidet. Die Herstellung von Kartoffelknödeln hat einen schlechten Ruf, weil sie aufwendig zuzubereiten sind. Deshalb greifen die meisten Köche heute am liebsten zum fertigen Kloßteig.
Rehragout mit Kartoffelknödeln: Das Rezept für das perfekte Festessen
Startseite Leben Genuss Ein Festessen: Rehragout mit Knödel und Sauce. © Oliver Bodmer Rotwein, Portwein und Orangenschale geben dem Rehragout seine dunkle Sauce. Dazu gibt es selbst gemachte Kartoffelknödel mit knuspriger Panko-Bröselschmelze. Das Rezept für die Kartoffelknödel stammt von Hans Jörg Bachmeiers Oma. Sie war Wirtin in Eggenfelden.
„Verwandeln die Stadt in eine besondere Welt“: Neues Festival kommt nach München – Ticketverkauf läuft
tz München Das Orga-Team: Pascal Scherer (v.l.), Daniela Sepp, Michael Schinharl. © www.JensHartmann.com für tz/Merkur/www.jenshartmann.com Das neue Festival Taste Munich bringt ab Frühjahr namhafte Köche wie Holger Stromberg und Ralf Zacherl in die Stadt. Über 50 Events verwandeln München in eine Genusswelt. Die Tickets starten bei 79 Euro. Der Vorverkauf hat begonnen. Schnell sein lohnt sich. Für manche Veranstaltungen gibt es nur limitiert Plätze.
Taste Munich: Nur wer schnell ist, ist auch dabei
tz Leben Genuss Das Orga-Team: Pascal Scherer (v.l.), Daniela Sepp, Michael Schinharl. © www.JensHartmann.com für tz/Merkur/www.jenshartmann.com Das neue Festival Taste Munich bringt ab Frühjahr namhafte Köche wie Holger Stromberg und Ralf Zacherl in die Stadt. Über 50 Events verwandeln München in eine Genusswelt. Die Tickets starten bei 79 Euro. Der Vorverkauf hat begonnen. Schnell sein lohnt sich. Für manche Veranstaltungen gibt es nur limitiert Plätze.
Sherlock Holmes ermittelt im Waldheim: Baron stirbt in der Grießnockerlsuppe
tz München Stadt Thalkirchen-Obersendling-Forstenried-Fürstenried-Solln Mitraten und fein speisen: Das Krimi-Dinner gastiert im Waldheim in München. © sigi-jantz Das Waldheim in München ist viermal Austragungsort eines Krimi-Dinners. Karten für den Abend mit Menü und Mitmach-Krimi kosten 94,90 Euro. Der Münchner Süden ist im Krimi-Fieber. Und Sherlock Holmes ist mittendrin. Den weltberühmten Meisterdetektiv verschlägt es von London ins weiß-blaue Bayern – allerdings nicht ganz freiwillig.
Glutenfreier Kaiserschmarrn mit Spekulatius-Gewürz: So gelingt er garantiert
Startseite Leben Genuss Ein alpiner Klassiker: Kaiserschmarrn mit Zwetschgen. © Alexandra Beier Dieses Kaiserschmarrn-Rezept kommt ohne Weizenmehl aus und überrascht mit Spekulatius-Gewürz in der Zuckermischung. Dazu gibt es einen Zwetschgenröster mit Johannisbeersaft. BR-Moderator Marcus Fahn liebt alpine Hüttenküche verrät sein Lieblingsrezept.
Bayern-1-Moderator Fahn verrät sein glutenfreies Kaiserschmarrn-Rezept
Startseite Leben Genuss Ein begeisterter Berg-Mensch: Marcus Fahn kocht den Favoriten der Hütten-Küche, zu Hause nach. Zum Kaiserschmarrn gehört für ihn ein Zwetschgenröster. © Alexandra Beier Marcus Fahn kocht den Alpenklassiker bei sich zu Hause mindestens einmal pro Woche. Der Grund für die glutenfreie Variante liegt in der Erkrankung seines Sohnes. Zum beliebtesten Hüttenessen in den Alpen zählt der Kaiserschmarrn.
Zwei-Sterne-Koch Bobby Bräuer kreiert Menü für Zirkuszelt-Dinnershow
tz München Stadt Milbertshofen-Am Hart Zum zweiten Mal wird in diesem Winter das Hullis-Zelt in München aufgestellt. © hullis Bobby Bräuer geht unter die Varieté-Künstler. Der Münchner Spitzenkoch hat vier Menüs für die Dinnershow Hullis entwickelt. Ab 29. Oktober serviert ein Caterer seine Gerichte in der Motorworld München. Bobby Bräuer geht unter die Varieté-Künstler. Der 65-jährige Sternekoch betritt in diesem Herbst und Winter gastronomisches Neuland.
„Muss schmecken“: So gelingt Brot ohne Aufwand – und mit besonderer Zutat
Tipps von Müllermeisterin „Muss schmecken“: So gelingt Brot ohne Aufwand – und mit besonderer Zutat Annelie Wagenstaller backt seit Jahrzehnten Brot und gibt ihr Wissen in Kursen weiter. Ihr Lieblingsrezept trägt den Namen ihres Sohnes – und hat eine besondere Zutat aus dem eigenen Garten. Riedering – Deutschland ist das Land des Brotes. Kein Land hat so viele unterschiedliche Brotsorten. Über 3000 sind registriert. Seit 2014 ist die deutsche Brotkultur sogar ein immaterielles Weltkulturerbe.
„Muss schmecken“: So gelingt Brot ohne Aufwand – und mit besonderer Zutat
Startseite Bayern Der Schabzigerklee würzt das Markus-Brot. © Oliver Bodmer Annelie Wagenstaller backt seit Jahrzehnten Brot und gibt ihr Wissen in Kursen weiter. Ihr Lieblingsrezept trägt den Namen ihres Sohnes – und hat eine besondere Zutat aus dem eigenen Garten. Riedering – Deutschland ist das Land des Brotes. Kein Land hat so viele unterschiedliche Brotsorten. Über 3000 sind registriert. Seit 2014 ist die deutsche Brotkultur sogar ein immaterielles Weltkulturerbe.
Markusbrot & Apfellaiberl: Rezepte aus dem Mühlenbackbuch
Startseite Leben Genuss Das Markusbrot gelingt auch Anfängern. © Oliver Bodmer Zwei Rezepte aus dem Backbuch von Müllermeisterin Annelie Wagenstaller zeigen, wie rustikales Brot und süße Kleingebäcke gelingen. Das Mühlenbackbuch mit 208 Seiten ist im Christian Verlag für 29,99 Euro erhältlich. Markusbrot – benannt nach dem Sohn von Müllermeisterin Annelie Wagenstaller Zutaten für einen großen Laib: 1 Pck.
Neues Sushi-Restaurant in München bietet besonderes Wiesn-Menü an – Preis lässt aufhorchen
Startseite Lokales München Oktoberfest An der Bar gibt es im Ibasho während der Wiesn bis ein Uhr nachts Snacks. © ibasho Das Ibasho an der Landsberger Straße serviert moderne japanische Küche zum Teilen. Ab 23 Uhr öffnet während der Wiesn zusätzlich eine Late-Night-Bar. Der Name ist Programm: Ibasho steht im Japanischen für einen Ort, zu dem man sich zugehörig fühlt.
Für 115 Euro: Neues Sushi-Restaurant in München bietet besonderes Wiesn-Menü an
tz München Wiesn An der Bar gibt es im Ibasho während der Wiesn bis ein Uhr nachts Snacks. © ibasho Das Ibasho an der Landsberger Straße serviert moderne japanische Küche zum Teilen. Ab 23 Uhr öffnet während der Wiesn zusätzlich eine Late-Night-Bar. Der Name ist Programm: Ibasho steht im Japanischen für einen Ort, zu dem man sich zugehörig fühlt. Alex Craciun hat mit seinem vor Kurzem eröffneten Ibasho an der Landsberger Straße in München ein Lokal geschaffen, bei dem man sich zugehörig fühlen soll.
Lonely Broccoli: Grillen über den Dächern Schwabings
tz München Stadt Schwabing-Freimann Kochen mit besonderem Flair: Das Fleisch wird am offenen Feuer zubereitet. © andaz Im Lonely Broccoli in München schauen Gäste den Köchen direkt über die Schulter. Dienstags heizt das Team den Smoker an – die sogenannten Smoker Days.
Spitzenkoch verrät: Warum Backhendl niemals mit Brust gelingt
Startseite Leben Genuss Das Hähnchen-Fleisch in die Marinade einlegen. © Oliver Bodmer Hans Jörg Bachmeier schwört beim Backhendl auf Keulenfleisch – weil die Brust im heißen Fett zu schnell austrocknet. Seinen Kartoffelsalat bereitet er sogar tageweise vor. Frische Zutaten für die alpine Herbstküche: Hähnchenkeulen, Kartoffeln und Preiselbeeren sowie Kräuter.
Backhendl mit kalt gerührten Preiselbeeren: So gelingt der Herbstklassiker
Startseite Leben Genuss Ein Klassiker: Backhendl mit Kartoffelsalat. © Oliver Bodmer Hans Jörg Bachmeier zeigt, wie man Preiselbeeren ohne Kochen haltbar macht. Der Trick: Nur Beeren und Zucker – ein Jahr lang frisch. Preiselbeeren gehören zu den heimischen Superfoods. Sie sind reich an Antioxidantien und Vitaminen. Jetzt haben die roten Früchte Saison. Hans Jörg Bachmeier zeigt, wie man sie für den Winter haltbar machen kann. Sie schmecken hervorragend zu Backhendl mit Kartoffelsalat.
Neu in München: Von äthiopischem Kitfo bis zum Smash Burger
tz München Stadt Ludwigsvorstadt-Isarvorstadt Smash Burger entführen kulinarisch in die USA. © Helena Heilig Der Gastroführer „DelikatEssen 2027" hat 150 Münchner Lokale anonym getestet. Vier internationale Neueröffnungen stechen dabei besonders hervor. In den kommenden Wochen ist die Welt wieder in München zu Hause. Das Oktoberfest lockt die Menschen rund um den Globus an die Isar – Bier wird in Strömen fließen, Hendl werden millionenfach gebraten. Die bayerische Gemütlichkeit als Verkaufsschlager.
Neu in München: Von äthiopischem Kitfo bis zum Smash Burger
Stand: 16.09.2026, 15:33 Uhr Uns auf Google folgen Smash Burger entführen kulinarisch in die USA. © Helena Heilig Der Gastroführer „DelikatEssen 2027" hat 150 Münchner Lokale anonym getestet. Vier internationale Neueröffnungen stechen dabei besonders hervor. In den kommenden Wochen ist die Welt wieder in München zu Hause. Das Oktoberfest lockt die Menschen rund um den Globus an die Isar – Bier wird in Strömen fließen, Hendl werden millionenfach gebraten.
Er war Deutschlands erster Drei-Sterne-Koch: Münchner Gourmet-Tempel ehrt ihn mit Menü
Stand: 26.07.2026, 18:02 Uhr Uns auf Google folgen Zum 85. Geburtstag von Eckart Witzigmann (r.) kocht Benjamin Chmura dessen Klassiker im Tantris. © tantris Der erste Drei-Sterne-Koch Deutschlands feierte im Juli seinen 85. Geburtstag. Das Restaurant serviert bis Ende September fünf Gänge für 220 Euro. München – Seine Karriere in der deutschen Gastroszene war einzigartig, seine Bedeutung für die mitteleuropäische Küche beispiellos.
Gastro-Event in München: Sterneköche grillen für 149 Euro pro Person
Stand: 18.07.2026, 11:59 Uhr Uns auf Google folgen Führt durch den Abend: Michael Schinharl. © Genussfestival Am 24. Juli findet erstmals ein Genussfestival im Innenhof des Mark München statt. Drei Spitzenköche – darunter ein Michelin-Stern-Koch – bereiten Grillspezialitäten und Wagyu-Fleisch zu. München – Sommerzeit ist Grillzeit. Allenorts werden die Grills angeschürt. Egal, ob mit Familie oder Freunden. Egal, ob Gas, Elektro oder Holzkohle.
Metzgermeister grillt in Etappen – so bleibt Zeit für die Gäste
Startseite Leben Genuss metzger_grillen34.jpg © Astrid Schmidhuber Peter Heimann aus Wildenholzen lädt regelmäßig zum Grillen ein. Er startet mit Kronfleisch-Lollis und Würstchen, bevor er Steaks serviert. Wildenholzen – „Grillen ist für mich immer ein Erlebnis, etwas Kommunikatives.“ Doch wenn man mit vielen Menschen grillt, kann das leicht in Stress ausarten. Zumindest für denjenigen, der am Grill steht. Diese Situation kennen die meisten. Peter Heimann (30) nicht.
Münchner eröffnet mexikanische Taquería – und verrät sein Taco-Rezept
Startseite Lokales München Zum Reinbeißen gut: Tacos sind in Mexiko ein typisches Streetfood. Es wird mit der Hand gegessen, sagt Luis Fernando Gonzalez Cortes (34) . © Michaela Stache Luis Fernando Gonzalez Cortes lebt seit 30 Jahren in München und startet 2025 als Gastronom durch. In seiner „La Taquería con Salsa" serviert er Streetfood aus seiner Heimat Mexiko. München – „Für uns Mexikaner gibt es nichts Schöneres, als Freunde einzuladen und mit ihnen gemeinsam zu essen.
Tacos de Bistek: Ribeye wird gehackt und auf Maistortillas serviert
Startseite Leben Genuss Rezepte Tacos gehören zu den beliebtesten Essen Mexikos. © Michaela Stache Die klassischen mexikanischen Steak-Tacos bestehen aus dünn geschnittenem Rindfleisch, das scharf angebraten wird. Das Fleisch bekommt dabei kräftige Röstaromen und wird anschließend grob gehackt. Luis Fernando Gonzalez Cortes (34) bereitet Tacos zu. © Michaela Stache Luis Fernando Gonzalez Cortes lebt seit 30 Jahren in München und startet 2025 als Gastronom durch.
„Zeiten vorbei“: Edel-Restaurant in München läuft das Personal davon – neue Chefin steht fest
Stand: 22.05.2026, 04:46 Uhr Uns auf Google folgen Hat ab sofort im legendären Gourmet-Tempel das Sagen: Sabine Eichbauer, Schwiegertochter des einstigen Erbauers und Gründers Fritz Eichbauer. © Achim Frank Schmidt Der bisherige Kopf des Tantris Maison Culinare, Matthias Hahn, hat das Fine-Dining-Restaurant in Schwabing verlassen. Bereits vor wenigen Wochen hatte auch Restaurantleiter Maximilian Sirek-Paul dem Gourmet-Tempel den Rücken gekehrt.
Diese Cocktails aus der Goldenen Bar kann man zu Hause nachmixen
Startseite Leben Genuss Alkoholfreier Sommerdrink auf Blütenbasis: Very Bene. © Achim Frank Schmidt/Achim Frank Schmidt Von alkoholfrei bis ambitioniert: Zwei Cocktail-Rezepte für jeden Geschmack. Der Very Bene von Thimo Hell eignet sich hervorragend für laue Sommerabende. Ein herrlicher Aperitif, der völlig ohne Alkohol auskommt. Seine Basis ist ein Kräuterauszug. Es lohnt sich, ihn nachzumixen.
Thimo Hell kämpft trotz fehlendem Ausbildungsberuf um Anerkennung
Startseite Lokales München Maxvorstadt Bartender aus Berufung: Thimo Hell in der Goldenen Bar. Mit dem El Falso hat er sich für einen internationalen Wettbewerb in Tokio qualifiziert. © Achim Frank Schmidt/Achim Frank Schmidt Der Münchner tritt bei der Bartender-Weltmeisterschaft in Japan an. Sein Ziel: den Beruf endlich als offizielle Ausbildung etablieren. München – Es gibt Tage, da ärgert sich Thimo Hell (24) so richtig.
Olimpia Cario kocht beim „Koch des Jahres" – im Designerkleid
Stand: 25.04.2026, 07:29 Uhr Olimpia Cario, Wirtin Hermannsdorfer Schweinsbräu in Glonn, tritt beim „Koch des Jahres“-Wettbewerb in München an. © Oliver Bodmer/Oliver Bodmer Die Wirtin aus dem Schweinsbräu in Herrmannsdorf tritt beim „Koch des Jahres" an. Ihre größte Herausforderung: Sie muss eine Kochjacke tragen. Das ist die modebewusste Gastronomin aus Glonn nicht gewohnt. Glonn-Herrmannsdorf – Designerkleid und High-Heels. Ihr Outfit ist alles andere als gewöhnlich.
Olimpia Cario kocht beim „Koch des Jahres" – im Designerkleid
mangfall24-de Bayern Olimpia Cario, Wirtin Hermannsdorfer Schweinsbräu in Glonn, tritt beim „Koch des Jahres“-Wettbewerb in München an. © Oliver Bodmer/Oliver Bodmer Die Wirtin aus dem Schweinsbräu in Herrmannsdorf tritt beim „Koch des Jahres" an. Ihre größte Herausforderung: Sie muss eine Kochjacke tragen. Das ist die modebewusste Gastronomin aus Glonn nicht gewohnt. Glonn-Herrmannsdorf – Designerkleid und High-Heels. Ihr Outfit ist alles andere als gewöhnlich.
Olimpia Cario kocht beim „Koch des Jahres" – im Designerkleid
innsalzach24-de Bayern Olimpia Cario, Wirtin Hermannsdorfer Schweinsbräu in Glonn, tritt beim „Koch des Jahres“-Wettbewerb in München an. © Oliver Bodmer/Oliver Bodmer Die Wirtin aus dem Schweinsbräu in Herrmannsdorf tritt beim „Koch des Jahres" an. Ihre größte Herausforderung: Sie muss eine Kochjacke tragen. Das ist die modebewusste Gastronomin aus Glonn nicht gewohnt. Glonn-Herrmannsdorf – Designerkleid und High-Heels. Ihr Outfit ist alles andere als gewöhnlich.
Spitzenkoch vor großer Aufgabe: „München muss ich jetzt noch kennenlernen“
Startseite Lokales München Altstadt-Lehel Der junge Koch startet im Bayerischen Hof durch. Seine reduzierte Küche setzt auf Geschmackstiefe statt auf regionale Dogmen. München – Der 1991 in Andernach geborene Kevin Romes zählt zu den vielversprechenden Küchenchefs seiner Generation in Deutschland. Gerade hat er im „Atelier“ im Hotel Bayerischer Hof angefangen. Dort will er im Juni die zwei Sterne verteidigen. Fühlt sich in München wohl: Kevin Romes steht jetzt im Atelier im Bayerischen Hof am Herd.
Mischung aus Kneipe und Wirtshaus: Isar-Kaya bringt japanische Izakaya-Kultur in die Alte Metzgerei
Stand: 11.04.2026, 15:00 Uhr Japan steht in Europa zurzeit hoch im Kurs: Vincent Fricke interpretiert die Izakaya-Kultur neu. © privat Drei thematische Pop-up-Reihen verschmelzen japanische und bayerische Esskultur. Die Veranstaltungen finden im Münchner Osten statt. Von Sushi bis Ramen, von Kobe-Rind bis zu grünem Tee und Matcha, von Sake bis zu japanischen Whiskys. Die japanische Kultur steht zurzeit in Europa hoch im Kurs. Auch in München wird die japanische Esskultur gerne zelebriert.
Bekannter Sternekoch eröffnet Studio in München – warum Besucher schnell sein müssen
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Touristen aus Oberbayern sitzen in Doha fest: „Es herrscht absolute Ausgangssperre“
Startseite Lokales Fürstenfeldbruck Germering Gisela Holzmeier und ihre Freundin sind in Katar gestrandet. Es herrscht Ausgangssperre, die Medikamente sind im verschollenen Koffer. München/Doha – Geplant war ein erholsamer Urlaub – nun sitzen Tausende Reisende in einer Krisenregion fest, die unter Raketenbeschuss steht. Durch den Konflikt zwischen Israel, den USA und dem Iran sind am Wochenende auch viele deutsche Reisende im Nahen Osten gestrandet. Der Flugverkehr ist in der Golfregion ausgesetzt.
So gelingt der perfekte Genuss von Sencha und Matcha zu Hause
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Ein brennender Lkw legt die A8 stundenlang komplett lahm
Startseite Lokales Miesbach Irschenberg Völlig ausgebrannt ist dieser Sattelzug samt seiner wertvollen Fracht. © Thomas Gaulke Wegen eines Sattelzug-Brands musste die A8 bei Irschenberg gesperrt werden. Es entstand ein 15 Kilometer langer Stau zurück zum Hofoldinger Forst. Eine Woche vor Beginn der stauanfälligen Weihnachtsferien kam der Verkehr bereits am vergangenen Samstag auf der A8 vollständig zum Erliegen.
Mit bayerischem Akzent: Kulinarische Neuheit am Chinesischen Turm
tz München Stadt Der Weihnachtsmarkt im Englischen Garten in München bietet eine kulinarische Neuheit: eine asiatische Suppe mit moderner Interpretation. München – So langsam wird es weihnachtlich – auch wenn die Temperaturen eher an Frühling erinnern, und der Schnee auf sich warten lässt. Weihnachtstrubel herrscht trotzdem allerorts. Wer diesem entfliehen will, spaziert durch den Englischen Garten und kommt zwangsläufig am Chinesischen Turm vorbei.
„Nur Wasser ist langweilig“: Münchner Pop-up lädt zur Gratis-Verkostung – ohne Promille
tz München Stadt Ludwigsvorstadt-Isarvorstadt Pop-Up in München: Experten geben Tipps für eine prickelnde Weihnachtszeit ohne Alkohol – mit fermentierten Weine und Sparkling Teas. München – Ein Glas Wein zum Essen, ein Feierabend-Bier? Alkohol gehört für viele Menschen einfach dazu. Doch es gibt viele gute Gründe, auf Alkohol zu verzichten – und viele Menschen, die keinen Alkohol zu sich nehmen dürfen. Schwangere etwa, Menschen mit gesundheitlichen Problemen oder Alkoholkranke.
Im Champor gibt es authentisches Essen - und das ist wirklich scharf
tz München Stadt Ein Ort zum Wohlfühlen: Das Champor in Denning. © privat-Champur Das Restaurant Champor serviert unverfälschte malaysische Küche. Die Inhaberin warnt: Wer nicht aufpasst, dem steigen die Tränen in die Augen. Achtung: Scharf heißt hier wirklich scharf. Das ist nicht nur einfach so dahingesagt. Denn im „Champor“ im Münchner Stadtteil Denning wird malaysische Küche gekocht. Und zwar die authentische.
Café-Bistro in München startet besonderes Event – mit Blick auf die Frauenkirche
tz München Stadt Das Café-Bistro Dallmayr in München bietet freitags und samstags ein besonderes Event. Auf Besucher warten süße und herzhafte Köstlichkeiten. München – Der Blick auf die Türme der Münchner Frauenkirche ist von hier legendär, und die Speisekarte des Cafe-Bistros Dallmayr im ersten Stock des Feinkosthauses an der Dienerstraße hat ab sofort freitags und samstags etwas Besonderes zu bieten: den Afternoon Tea.
Besonderes Event: Sterneköche kreieren exklusive Menüs am Tegernsee
tz München Region Im Restaurant Überfahrt startet am 30. November eine neue Reihe, bei der Spitzenköche wie Andreas Widmann und Cornelia Fischer gemeinsam auftreten. Tegernsee – Das Althoff Seehotel Überfahrt setzt seine kulinarische Vision mit einer neuen Reihe fort: Bis April kommenden Jahres öffnen Sterneköchin Cornelia Fischer und ihr Team die Küche am Tegernsee und laden Kollegen zur geschmackvollen Zusammenarbeit. Am 30.
Palais Keller öffnet nach sechs Jahren mit neuer bayerischer Küche
tz München Stadt Ab 2. Dezember bietet das traditionsreiche Restaurant im Hotel Bayerischer Hof auch vegane Gerichte zu moderaten Preisen an. Nach knapp sechs Jahren Zwangspause öffnet der Palais Keller im Dezember wieder seine Türen: Das traditionsreiche Restaurant im Gewölbekeller unter dem Hotel Bayerischer Hof am Promenadeplatz war bis zu seiner coronabedingten Schließung im Frühjahr 2020 in München eine Institution.
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