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Urtasun del Castillo on Muck Rack

Urtasun del Castillo

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Altas presiones hidrostáticas, tecnología de procesado con potencial para la obtención de alimentos nutritivos y seguros para personas con disfagia

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By Larisa Giura, Diana Ansorena Artieda, Iciar Astiasarán Anchía, Urtasun del Castillo
| Dialnet - Universidad de La Rioja
Altas presiones hidrostáticas, tecnología de procesado con potencial para la obtención de alimentos nutritivos y seguros para personas con disfagia Larisa Giura [1] ; Leyre Urtasun [1] ; Diana Ansorena [2] ; Icíar Astiasarán [2] [1] CNTA [2] Universidad de Navarra, Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología Localización: Tecnoalimen: tecnología alimentaria y packaging, ISSN 2340-4159, Nº. 43, 2023, págs. 38-40 Idioma: español Texto completo no disponible (Saber más ...)
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