Xavier Gabarrell

Highlights • Perishable foods and dairy product are the most important contributors of food waste; • Two distinct patterns of food waste identified in households with children; • Household type and shopping list use as key factors in predicting food waste generation; • Policies should focus on young families with small and medium-sized children; 1.

En los últimos años, la gestión de los residuos en las ciudades catalanas ha mejorado mucho. Tenemos ejemplos de buenas prácticas que lo son en nuestro país y en todo el mundo. La recogida y las instalaciones para la separación y tratamiento son, en algunos casos, de la máxima calidad. Cada vez hacemos más, pero nunca terminamos. Cuanto mejor lo hacemos, más trabajo nos queda pendiente. Tenemos indicadores para todo, y casi siempre encontramos los adecuados para reflejar esfuerzos y mejoras.

En els darrers anys la gestió dels residus a les ciutats catalanes ha millorat molt. Tenim exemples de bones pràctiques que ho són a casa nostra i arreu del món. La recollida i les instal·lacions per la separació i el tractament són en alguns casos de la màxima qualitat. Cada vegada fem més, però mai acabem. Com millor ho fem, més feina ens queda pendent. Tenim indicadors per a tot, i gairebé sempre trobem els adequats que reflecteixin els esforços i les millores.