Aarp Viva

6 porciones INGREDIENTES 1½ libras de filetes de tilapia u otro pescado blanco. 1 taza de harina común. 1 cucharadita de sal. 1/2 cucharadita de condimento Old Bay. 1/2 cucharadita de orégano seco. 1/2 cucharadita de ajo en polvo. 1/4 cucharadita de pimienta negra fresca molida. 1 taza de cerveza. Aceite de canola para freír. Tortillas de maíz azul. Hojas de lechuga iceberg (escarola) trozadas PREPARACIÓN Mezclar la harina con el condimento Old Bay, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

En español |  Editor's note: June 28 marks a milestone in the history of civil rights, one in which Hispanics have played a key role. On that date in 1969, the gay rights movement galvanized in New York’s Greenwich Village to stage what is now known as the Stonewall riots. Here we take a look back at the role Hispanics played, how far we’ve come, and how far we still have to go. It’s difficult to imagine police handcuffing, harassing, and arresting gay people just for gathering in public.

Rinde 20 a 22 piezas INGREDIENTES Para la masa: 1 libra de harina para tamal (masa harina) ½ libra de margarina 1 cucharada de polvo de hornear 1 cucharada de sal 4 tazas de caldo de pollo o agua Vea también: El tamal en Latinoamérica Para la salsa: 4 tomates roma sin semilla ni piel, picados en cuadraditos 2 dientes de ajo picados ¼ de cebolla española picada Sal al gusto Para el relleno: Queso blanco fresco Hojas de epazote, al gusto (puede ser una por tamal) Tiritas de jalapeño o el chile...