L’eau de coco, c’est le liquide contenu dans la noix de coco verte, encore jeune. Son principal avantage, c’est qu’elle est composée d’eau à plus de 95%, et qu’elle contient du potassium, qui joue un rôle important pour le fonctionnement musculaire. Elle apporte aussi du calcium et du magnésium, mais les quantités restent modestes. Et très peu de sodium. Elle est, en effet, peu salée.