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Compuestos bioactivos y actividad antioxidante de raíces de yuca

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By andressa pereira, Amanda Pereira, Diego de Sousa
| Dialnet - Universidad de La Rioja
español El objetivo del estudio fue evaluar la influencia del tiempo de almacenamiento en los niveles de compuestos bioactivos y actividad antioxidante en la yuca, de las variedades BRS 400, Cacau y Jari, congelada. Las raíces fueron empacadas en envases de polietileno, congeladas a -20± 2°C y almacenadas durante 180 días. Las muestras fueron evaluadas cada 45 días de almacenamiento para los niveles de fenoles totales, licopeno, β-caroteno, carotenoides totales y actividad antioxidante.
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Prevalencia y Correlaciones entre las Dimensiones TDAH y Burnout en Universitarios Brasileños

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By Thiago Iamada, de Jesus Souza, andressa pereira, Thiago Iamada Porto
| Dialnet - Universidad de La Rioja
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