Selbst gemachtes Eis klingt erst einmal nach Sommer, Abkühlung und sehr guter Laune und ist mit Blick auf die aktuellen Eisdielen-Preise vergleichsweise günstig. Immerhin kostet die Kugel da inzwischen, je nach Standort, schon mal fast 3 Euro (Sylt: 2,83 €). In der Praxis hängt die Freude aber stark davon ab, welche Eismaschine in der Küche steht. Denn zwischen einer Eismaschine mit Kompressor und einer Eismaschine ohne Kompressor gibt es deutliche Unterschiede.