Einar Bárðarson

Um helgina verða 40 ár liðin frá því að Ronald Reagan Bandaríkjaforseti og Míkhaíl Gorbatsjov, leiðtogi Sovétríkjanna, hittust í Höfða í Reykjavík. Fundurinn skilaði ekki þeim samningum sem menn höfðu vonast eftir og fyrstu dagana á eftir töldu margir hann hafa mistekist. En eftir því sem árin liðu kom betur í ljós hversu mikilvægur hann hafði verið. Þegar tuttugu ár voru liðin frá fundinum, árið 2006, var hann orðinn einn af merkari áföngunum á leiðinni að lokum kalda stríðsins.

Um næstu áramót verða miklar kerfis breytingar á heilbrigðis- og matvælaeftirliti hér á landi. Verkefni sem heilbrigðiseftirlit sveitarfélaganna hafa sinnt færast að stórum hluta til ríkisins, meðal annars til nýrrar Stofnunar atvinnuveganna. Við hjá SVEIT höfum bundið vonir við þessar breytingar. Afgreiðsluhraði hefur að okkar mati oft verið óviðunandi og framkvæmd og túlkun reglna ekki nægilega samræmd. Ósk okkar hefur þó aldrei verið um minni kröfur eða afslátt af reglum. Þvert á móti.

Það er eðlilegt að gera ríkar kröfur til fyrirtækja sem ætla að hefja veitingarekstur. Brunavarnir, heilbrigðiskröfur, húsnæði og önnur skilyrði þurfa að vera í lagi. Fyrirtæki eiga ekki sjálfkrafa rétt á því leyfi sem þau sækja um. En þau eiga rétt á skýrum svörum og því að mál þeirra séu afgreidd með skilvirkum og fyrirsjáanlegum hætti. Þess vegna er áhugavert að skoða mál veitingastaðar að Vesturgötu 3 í Reykjavík. Þar voru aðaluppdrættir lagðir inn 20. maí.