想獲得健康、理想中的體態、良好的氣色,那就繞不開對飲食的了解跟調整,就像大家總說,你吃什麼,就會看起來像什麼。從古代開始,中醫師就會透過食療來調養身體,不管是水腫、消化不良、皮膚冒痘或是精神不濟,都能藉由飲食來改善狀態。回看現代,隨著我們對健康、身型的觀念越來越多元,也開始知道比起少吃或節食,找到合適自己的方法更重要且有效。以下是八種2026年備受全球關注的「健康飲食法」,一起重新思考什麼樣的飲食,才適合自己且能融入日常生活,真正改善體態和氣色? Getty Images 健康飲食1. 211餐盤:易上手飲食結構法 適合族群:剛開始調整飲食、不熟悉熱量計算的人 這是由哈佛大學公共衛生學院所推行的健康飲食餐盤,因為不需要計算熱量,相對來說,對初步想改善飲食的人來說,更容易長期執行。核心原則是以「2份蔬菜+1份蛋白質+1份碳水」作為基本比例,快速確保每餐的營養均衡。同時也掀起大家購買合適的餐盤來精準搭配,還可以增加美觀提升進食慾望。 Revol YLI 橢圓碗 Stelton Emma餐盤二件組 健康飲食2.