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Joaquin Hidalgo on Muck Rack

Joaquin Hidalgo

Buenos Aires
As seen in: Vinous, Vinómanos, MSN España, La Nación (Argentina), El Economista (Spain), Decanter, Diario LMNeuquén, Más Producción, Supply Chain Management Review, bbr.com, LM Cipolletti, Agroempresario and
Periodista. Bebedor de vinos. Creador de @Vinomanos y columnista en @LaNacion. Co-creador @Muza5k. South American contributor @vinousmedia
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El suelo: un tema árido y pedregoso

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By Joaquin Hidalgo
| Vinómanos
Tabla de contenido Toggle Es fascinante lo que sucede con el vino: pocas cosas tienen la capacidad de generar tantos contenidos en pos de vender un producto. En eso, señores, hay que sacarse el sombrero frente al noble producto de la vid y sobre todo frente a su gente. Porque al cabo de una década las modas pasan como pasan las botellas por la mesa: rapidito y sin dejar mucho rastro, más allá de alguna que otra mancha en los manteles del conocimiento.
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Lo más importante que tenés que saber sobre 10 tipos de vinos

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By Joaquin Hidalgo
| Vinómanos
El mundo del vino tiene su propia lógica. Y para no perdernos en ella es clave conocer bien sus categorías. A continuación, nueve tipos de vinos tal y como figuran en las etiquetas, más algunas yapas. Varietales. El mercado argentino está organizado por tipos de uvas. Y si bien no siempre fue así, en los últimos 20 años es la regla dominante.
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Oxígeno, amigo y enemigo del vino

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By Joaquin Hidalgo
| Vinómanos
Tabla de contenido Toggle Según un estudio de la empresa de tapones sintéticos Nomacorc, el oxígeno es el causante de 2/3 de los defectos del vino a nivel mundial. Su buena dosificación, por el contrario, genera mejores vinos. Una paradoja que puede beberse (o rechazarse) en las copas. Si al descorchar una botella el vino recuerda al huevo podrido, no dan ganas de beber. Y si en vez de huevo podrido es lejía, vinagre o directamente no huele a nada, mucho menos.
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