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Learn more about Muck RackSoy fotógrafo, escritor y cofundador de Nómadas Gourmet, un proyecto editorial dedicado a la cocina vegetal, la fermentación y la vida sostenible. Desde 2019 comparto junto a Gustavo De Obaldía recetas y contenidos que acercan la alimentación basada en plantas a todo tipo de públicos, desde cocineros principiantes hasta profesionales interesados en una cocina más consciente.
Comencé mi transición hacia una dieta plant-based en 2016, y desde entonces he desarrollado más de 400 recetas publicadas…