S&W Grill /Photography by Karen Lin 在北部提起「正宗美式餐廳」的選擇,總不脫TGI FRIDAYS星期五餐廳、Chili’s、HOOTERS或是Texas Roadhouse 德州鮮切牛排這幾家,共有的特點除了氛圍輕鬆隨性之外,美式豪邁重味的風味特色也相當鮮明,但對我來說,多數美式餐廳菜色選地市場,菜色選擇高度相似,雖然可以無腦點餐,但總覺得少了些風味驚喜,一切可預期。 S&W Grill 店內一隅/Photography by Karen Lin 這點在全美知名的連鎖高檔牛排館 Smith & Wollensky 於去年中,在台灣推出全球獨家的旗下副品牌 S&W Grill 中,則完美打破我對「美式餐廳」的刻板印象,不但時髦有型,介於美式餐廳和Bistro之間的洗練感,像是都會裡的雅痞中繼站,讓人想chill一下、又能遠離美式餐廳裡眾人喧嘩、球賽轉播聲夾雜著小孩也呼喊成一片的高分貝場域,總算能喘口氣低聲八卦、配上啤酒放鬆開吃。 S&W Grill /Photography by Karen Lin 經過幾季的市場考驗,S&W Grill...