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La Villa Mirasol on Muck Rack

La Villa Mirasol

As seen in: C'est mon assiette
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Le chef étoilé des Landes Philippe Lagraula aime manger à L'Oustaou

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By Bernard Thomasson Verified, La Villa Mirasol
| C'est mon assiette
À Mont-de-Marsan, Philippe Lagraula arbore 1 étoile Michelin et 2 toques Gault & Millau pour son restaurant à la Villa Mirasol. Passé par l’institut Bocuse, et après avoir travaillé avec Michel Troisgros, Michel Bras ou Nicolas Le Bec, ce chef originaire de Dax a voulu très vite revenir au pays pour proposer sa propre cuisine. "Cuisine du terroir mais très personnelle : mon épouse est péruvienne, donc je m'amuse à intégrer des produits de là-bas, avec une certaine passion pour l'acidité.
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