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Pauline Duvieu on Muck Rack

Pauline Duvieu

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France
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Articles

Relais & Châteaux accompagne ses membres dans leur transition environnementale

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By Pauline Duvieu Verified
| Journal du Luxe
De la mesure de l’empreinte carbone au suivi des performances environnementales, Relais & Châteaux déploie MyImpact, une plateforme commune à l’ensemble de ses membres, mais adaptée aux spécificités de chaque territoire.
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« Je préfère qu'on retienne le prénom de mes équipes plutôt que le mien » Quentin Pellestor-Veyrier, Chef étoilé et Jeune Chef Michelin 2026

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By Pauline Duvieu Verified
| Journal du Luxe
Publié le 14 octobre 2026 par Chef, mais aussi entrepreneur : à la tête de l'étoilé Maison Pellestor Veyrier à Colomiers, Quentin Pellestor Veyrier revendique une approche de la gastronomie qui dépasse l’assiette. Entre construction d’une marque, structure collaborative et fidélisation des équipes, le Jeune Chef Michelin de l’année 2026 nous dévoile les coulisses de son univers et sa vision du métier. Journal du Luxe Pouvez-vous revenir sur votre parcours ?
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Ebel : Chanel et F.P. Journe veulent réveiller la belle endormie

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By Pauline Duvieu Verified
| Journal du Luxe
Pour 66,5 millions de dollars, F.P. Journe et Chanel s’offrent 95% du capital d’Ebel. Le duo met la main sur un patrimoine horloger de plus d’un siècle, des modèles vintage iconiques et la Villa Turque située en Suisse. F.P. Journe et Chanel à l'assaut d'Ebel La manufacture de montres change de main. Ebel vient d'être racheté par F.P. Journe avec la participation de Chanel, un duo plutôt logique et stratégique puisque la maison française possède 20% du capital de l'horloger depuis 2018.
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