Perez Alvarez

español El concepto de “des industrialización” ha sido dominante como esquema para pensar los cambios que ha sufrido la economía argentina desde alrededor de 1976 hasta el comienzo del siglo XXI.

español Este artículo presenta los resultados de una investigación-acción realizada en tres ciudades del Caribe colombiano, cuyo objetivo es develar no solo las violencias naturalizadas que enfrentan las mujeres jóvenes que se auto reconocen como lesbianas, bisexuales y trans (LBT), sino también las estrategias de supervivencia que les permiten vivir con entereza a pesar de ellas.

La producción sostenible de alimentos, junto con el desarrollo de productos que contribuyan activamente a la promoción de la salud, constituye en la actualidad un eje prioritario tanto en el ámbito científico como en el social. En este contexto, los coproductos generados por la industria agroalimentaria —como pieles, pulpas, semillas u hojas— representan una valiosa fuente de nutrientes y compuestos bioactivos.