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Articles

León acogerá el 16 de junio la II ‘Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León.

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By Alejandra Feldman Administración
| cocinaconencanto.com
La sostenibilidad del sector’ La Junta de Castilla y León organiza la II Gala en colaboración con HOSTURCYL y promueve una jornada dedicada a la sostenibilidad en el sector hostelero. El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Gonzalo Santonja, ha participado hoy en la presentación de la II ‘Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León. La sostenibilidad del sector’, organizada por la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte, con la colaboración de HOSTURCYL.
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Mermeladas Caseras Gourmet: Mi Nuevo libro ya está en Amazon Kindle

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By Alejandra Feldman Administración
| cocinaconencanto.com
Hay proyectos que empiezan en un cuaderno y terminan en un frasco. Este empezó en los dos. En 2007 publiqué mi primer libro sobre mermeladas. Era un ebook sencillo, con pocas recetas y sin las herramientas que tenemos hoy. Han pasado casi veinte años desde entonces, y cuando lo releí hace unos meses me di cuenta de que el mundo de las mermeladas caseras había cambiado completamente — y yo con él. Ya no hacemos mermeladas solo para el desayuno.
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CEVICHE DE PIÑA CON CHIPS CRUJIENTES DE YUCA CON PIMENTÓN DE LA VERA

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By Alejandra Feldman Administración
| cocinaconencanto.com
INGREDIENTES CALDO DEL CEVICHE: 30 ml Zumo de Limas 30 ml Zumo de Limones 100 ml Gaseosa de lima limón (7Up o Sprite) 1/4 cucharadita Sal VEGETALES: 2 cucharadas Cebolleta blanca en brunoise (daditos) 1/4 taza Tomate picado en daditos pequeños (brunoise) 1 cucharada Pimiento rojo en daditos pequeños (brunoise) 1 cucharada Pimiento verde en daditos pequeños (brunoise) 3 cucharadas Cilantro picado 1 taza Piña cortada en daditos de 1cm por lado DECORACIÓN: 2 hojas Lechuga en cada plato...
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