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Jhonnatan Aldas Morejón

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Physicochemical, microbiological and sensory evaluation of spaghetti made from mealworm (Tenebrio molitor L) and corn (Zea mays)

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By Jhonnatan Aldas Morejón, Jonathan Cedeno, Revilla Escobar, Aldas Morejon
| Dialnet - Universidad de La Rioja
Ayuda Buscar en la ayuda Buscar en la ayuda Physicochemical, microbiological and sensory evaluation of spaghetti made from mealworm (Tenebrio molitor L) and corn (Zea mays) Autores: Jhonnatan Aldas Morejon, Karol Yannela Revilla Escobar, Juan Alejandro Neira Mosquera, Sungey Naynee Sánchez Llaguno, Carlos Julio Tubay Bermudez, Jonathan Arguello Cedeño Localización: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 23, Nº. 2, 2025, págs.
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Incidencia del tostado sobre las características fisicoquímicas y alcaloides de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao) y su efecto en las propiedades organolépticas de una infusión

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By Jhonnatan Aldas Morejón, Karol Revilla Escobar, María Carrillo Pisco, Víctor Otero Tuarez
| Dialnet - Universidad de La Rioja
Ayuda Buscar en la ayuda Buscar en la ayuda Incidencia del tostado sobre las características fisicoquímicas y alcaloides de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao) y su efecto en las propiedades organolépticas de una infusión Autores: Jhonnatan Aldas Morejon, Víctor Otero Tuarez, Karol Revilla Escobar, María Carrillo Pisco, Damaris Sánchez Aguilera Localización: Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 13, Nº. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Enero - Abril), págs.
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Cerveza artesanal con inclusión de maíz, pulpa de piña (Ananas comosus) y esencia de coco (Cocos nucifera): Propiedades tecnológicas y sensoriales

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By Paola Garcia, Paola García, Jhonnatan Aldas Morejón, Andrea Espinoza Verified, Karol Revilla Escobar
| Dialnet - Universidad de La Rioja
Ayuda Buscar en la ayuda Buscar en la ayuda Cerveza artesanal con inclusión de maíz, pulpa de piña (Ananas comosus) y esencia de coco (Cocos nucifera): Propiedades tecnológicas y sensoriales Autores: Paola Solórzano García, Jhonnatan Aldas Morejon, Karol Revilla Escobar, Andrea Cortez Espinoza, Cecilia Párraga Álava Localización: Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 13, Nº. 3, 2023 (Ejemplar dedicado a: Setiembre-Diciembre), págs.
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